Перейти к сути
Привет, друзья! Сегодня мы с вами приготовим классический торт Наполеон по-домашнему, с нежным заварным кремом. Этот вкусный десерт, идеальный для праздничного стола, не так сложен в приготовлении, как кажется на первый взгляд.
Ингредиенты для Слоёного Теста:
- Мука: 500г
- Масло слоёное: 250г
- Вода: 150мл
Ингредиенты для Заварного Крема:
- Молоко: 500мл
- Сахар: 150г
- Яйца: 2 шт
- Мука: 50г
- Ваниль: по вкусу
Пошагово: Приготовление
- Слоёное тесто: Измельчите масло с мукой, добавьте воду и замесите тесто. Раскатайте тонко, сверните в рулет, охладите.
- Крем: В кастрюле смешайте молоко, сахар, яйца, муку, ваниль. Варите на медленном огне до загустения.
- Коржи: Раскатайте тесто, выпекайте коржи в духовке до золотистого цвета.
- Соберите торт, промазывая коржи кремом.
Добрый день! Рецепт неплохой, но я бы посоветовала использовать более качественное сливочное масло для теста – вкус будет гораздо богаче. И еще, для более хрустящих коржей, можно добавить немного уксуса в тесто. Удачи в выпечке!
Здравствуйте! Спасибо за рецепт. Небольшая рекомендация по крему: чтобы избежать комков, советую сначала смешать муку с небольшим количеством холодного молока, а потом уже добавлять в горячее молоко. И не забывайте постоянно помешивать крем во время варки!
Приветствую! Хороший базовый рецепт. От себя добавлю: для более насыщенного ванильного вкуса, можно использовать не ванилин, а натуральный экстракт ванили или семена ванили. И не бойтесь экспериментировать с начинками – добавьте немного ягод или орехов между слоями. Приятного аппетита!