Перейти к сути
Сметанный крем «Пломбир» для торта: Рецепт, который покорит сердца!
Ищете вкусный и нежный крем для вашего домашнего торта? Сметанный крем «Пломбир» – идеальный выбор! Он простой в приготовлении, обладает воздушной текстурой и напоминает любимый вкус пломбира. Этот крем идеально подходит для бисквитных тортов, а также для прослойки пирожных и других десертов.
Почему именно сметанный крем «Пломбир»?
- Ингредиенты: Доступные и простые ингредиенты, которые наверняка найдутся в вашем холодильнике.
- Вкус: Напоминает настоящий пломбир, благодаря добавлению ванильного экстракта.
- Универсальность: Подходит для пропитки коржей, начинки эклеров и украшения капкейков.
- Простота: Пошаговое приготовление с фото и видео советами поможет даже начинающему кондитеру.
Рецепт сметанного крема «Пломбир»
Ингредиенты: Сметана (20-25% жирности) ‒ 500г, сахар ⎻ 150г, ванильный экстракт ⎻ 1 ч.л.
Приготовление:
- Охладите сметану в холодильнике не менее 2 часов.
- Взбейте охлажденную сметану с сахаром до получения густого и взбитого крема. Используйте миксер!
- Добавьте ванильный экстракт и аккуратно перемешайте лопаткой.
Советы и секреты: Для более насыщенного вкуса, добавьте немного маскарпоне или сливок. Крем можно использовать сразу после приготовления или охладить в холодильнике в течение 30 минут.
Использование: Крем идеально подходит для рецептов тортов. Украсьте торт ягодами, фруктами, шоколадом или сахарной пудрой.
Крем действительно напоминает пломбир! Но у меня сметана была недостаточно жирная, поэтому крем получился жидковат. В следующий раз попробую добавить загуститель для сметаны. В целом, рецепт хороший, рекомендую.
Спасибо за рецепт! Крем получился очень нежный и воздушный. Идеально подошел для прослойки бисквитного торта. Единственное, сахара я добавила чуть меньше, так как не люблю слишком сладкие кремы. Советую всем попробовать!
Отличный рецепт! Просто и быстро, а главное — вкусно. Я добавила немного лимонной цедры для пикантности, получилось просто волшебно. Спасибо за идею!